Bolinho de Chuva

Quem não lembra de uma tarde chuvosa comendo esses maravilhosos bolinhos?
Até Monteiro Lobato eternizou essa receita, em suas estórias, com a Dona Benta.

Informações adicionais

  • Ingredientes: 2 ovos
    ¾ xícara (chá) de açúcar
    2 colheres (sopa) de manteiga
    ½ colher (chá) de sal
    1 colher (sopa) de fermento
    1 xícara (chá) de leite
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    Óleo, o quanto baste para fritar
    Açúcar e canela, o quanto baste para polvilhar
  • Modo de Preparo: 1. Coloque os ovos, a manteiga e o sal numa tigela e misture muito bem.

    2. Acrescente à mistura, o leite e a farinha alternadamente, mexendo sempre.

    3. Junte o fermento e mexa bem.

    4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para esquentar.

    5. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

    6. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra até que a massa fique com formato arredondado.

    7. Jogue os bolinhos, em pequenas porções, no óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados.

    8. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.

    9. Num prato fundo, coloque o açúcar, a canela e misture bem. Envolva cada bolinho pelo açúcar.

    10. Sirva a seguir.
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